beşamel soslu mantar ne demek?
Beşamel Soslu Mantar
Beşamel soslu mantar, kremamsı ve lezzetli bir yemektir. Temel olarak beşamel sos ile sotelenmiş mantar kombinasyonundan oluşur. Genellikle ana yemek olarak servis edilebildiği gibi, makarna, et yemekleri veya sebzeler için de lezzetli bir eşlikçi olabilir.
Hazırlanışı:
- Mantarlar temizlenir ve dilimlenir. Genellikle kültür mantarı kullanılır ancak farklı mantar türleri de tercih edilebilir.
- Tereyağı veya zeytinyağı eritilir ve mantarlar sotelenir.
- Ayrı bir tencerede beşamel sos hazırlanır. Klasik beşamel sos; tereyağı, un ve süt ile yapılır. Bazı tariflerde krema da eklenebilir.
- Sotelenen mantarlar, hazırlanan beşamel sosun içine eklenir ve karıştırılır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ile tatlandırılır.
- Sıcak olarak servis edilir.
Püf Noktaları:
- Mantarların suyunu salmaması için yüksek ateşte sotelenmesi önemlidir.
- Beşamel sosun kıvamı, isteğe göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir sos için daha fazla un, daha akışkan bir sos için daha fazla süt kullanılabilir.
- Beşamel sosa lezzet katmak için sarımsak, soğan veya peynir eklenebilir.
Servis Önerileri:
- Makarna ile birlikte servis edilebilir.
- Et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulabilir.
- Krep veya böreklerin iç harcı olarak kullanılabilir.
- Ekmek dilimleri üzerine sürülerek atıştırmalık olarak tüketilebilir.